Nič ni lepšega kot sedeti do skodelice vroče juhe, potem ko prihajate iz lopata snega. Še bolje je, ko je domač. Pripravljanje juhe ni treba zapletati. Pravzaprav je odlična rešitev za reševanje ostankov in dodajanje nekaj zelenjave v prehrano.

Moje priporočilo je, da začnemo tako, da nekaj zelene narezane čebule v majhnem olivnem olju ocvremo za aromatično osnovo. Nato vrzite nekaj zelenjave, morda sesekljan sladki krompir (karkoli je naokoli!) In začimbe (rad dodam žličko kumine); nato dodajte juho po želji - naj bo to piščanec, zelenjava ali voda z bujonsko kocko ali dve (izberem veganske kocke, da se izognem grdim dodatkom). Če želite zmanjšati vsebnost soli, uporabite juho z malo natrija ali dodajte malo vode.

Vključite fižol za povečanje vlaknin (nasvet: izprani konzervirani fižol, da se prepreči ropotanje trebuha). Če imate radi bolj kremno juho, poskusite mešati nekaj belega fižola, ki ga dodate v juho. Ali pa morda za večjo aromo zmešajte v čajno žličko paradižnikove paste.


Na koncu vrzite ostanke ali sveža zrna, da jih napolnite. Rad vključujem kvinojo za nekaj dodanih beljakovin (nasvet: poskrbite, da dodate dodatno tekočino, ker jo bo tako namočil, ko se kuha). Pustite, da se vse kuha in začinite po okusu. Želite še več okusa? Pred serviranjem dodajte nekaj sesekljanih olupkov, nariban parmezan ali feta.

Voila, kosilo imaš en teden!

Imate kakšne preproste recepte za juho? Radi bi jih slišali!


Tips for Overnight Kitten Care (Julij 2021).