Nove raziskave bodo morda pomagale razložiti prijavljeno povezavo med uporabo umetnih sladil in diabetesom, pravijo znanstveniki.

Raziskovalci medicinske šole z univerze Yale pravijo, da v naravi intenzivnost sladkosti odraža količino prisotne energije. Toda v sodobnem življenju se metabolizem telesa norčuje, ko je pijača bodisi preveč sladka bodisi premalo sladka za količino kalorij, ki jih vsebuje.

To pomeni, da lahko pijača z manj kalorijami sladkega okusa sproži večji presnovni odziv kot pijača z večjimi kalorijami, so povedali.


"Kalorija ni kalorija," je pojasnila višja avtorica Dana Small, profesorica psihiatrije.

"Domneva, da več kalorij sproži večji presnovni odziv in možganski odziv, je napačna. Kalorije so le polovica enačbe; druga polovica je zaznavanje sladkega okusa," je dejal Small v izdaji novic na univerzi.

Ko pride do "neusklajenosti", možganski nagradni vezji ne beležijo, da so bile porabljene kalorije, pravijo raziskovalci. Številna predelana hrana ima takšne neusklajenosti, na primer jogurt z nizkokaloričnimi sladili.


"Naša telesa so se razvila za učinkovito uporabo virov energije, ki so na voljo v naravi," je dejal Small. "Za naše sodobno prehransko okolje so značilni viri energije, ki jih naša telesa še nikoli niso videla."

Small in njeni kolegi so povedali, da raziskava morda pomaga razložiti povezavo med umetnimi sladili in sladkorno boleznijo, odkrito v prejšnjih raziskavah. Toda tema ostaja sporna in strokovnjaki se strinjajo, da je treba narediti več raziskav.

Študija je bila objavljena 10. avgusta v reviji Trenutna biologija.


Cevkov poskus: Ognjemet v vodi (Januar 2021).