Čeprav si morda mislite, da je uživanje mlečne hrane z nizko vsebnostjo maščob zdrava poteza, nove raziskave kažejo, da je navada vezana na rahlo povečanje tveganja za razvoj Parkinsonove bolezni.

Strokovnjaki, ki so pregledali študijo, so poudarili, da so bile ugotovitve predhodne - učinek je bil skromen in raziskava ni bila zasnovana tako, da bi dokazala vzrok in posledico.

V raziskavi so raziskovalci analizirali podatke o približno 130.000 moških in žensk, pri čemer so vsaka štiri leta spremljali njihove prehranske navade in število ljudi, ki so jim diagnosticirali Parkinsonovo bolezen.


Po 25 letih je več kot 1000 ljudi razvilo Parkinsonovo bolezen, napredujočo nevrodegenerativno bolezen, ki je vplivala na koordinacijo in gibanje.

Tisti, ki so zaužili vsaj tri obroke mleka z nizko vsebnostjo maščob na dan, so imeli 34 odstotkov večje tveganje za nastanek motnje kot tisti, ki so zaužili le eno porcijo na dan. Raziskovalci so natančno pregledali porabo mleka, saj je pitje več kot ene porcije mleka z nizko vsebnostjo maščob ali posnetega mleka na dan povezano tudi z 39 odstotki večjo možnostjo za razvoj Parkinsonove bolezni. (Z nizko vsebnostjo maščob je tudi brez maščob).

Pri uživanju polnomastnih mlečnih izdelkov, kot je polnomastno mleko, ni bilo take povezanosti.


Kljub temu so raziskovalci dejali, da je ključno tveganje postaviti v perspektivo.

"Pomembno je opozoriti, da je tveganje za Parkinsonovo bolezen še vedno majhno, tudi med ljudmi v naši raziskavi, ki so zaužili večje količine mleka ali mleka z nizko vsebnostjo maščob," je povedala avtorica študije Katherine Hughes, raziskovalka na Harvardu T.H. Chan School za javno zdravje v Bostonu.

Od 5.830 ljudi, ki so na dan pojedli vsaj tri obroke mleka z nizko vsebnostjo maščob, se je le 1 odstotek (60 ljudi) razvil Parkinsonovo boleznijo v četrt stoletja spremljanja. Za primerjavo, od več kot 77.000, ki so pojedli manj kot eno porcijo na dan, je le 0,6 odstotka (483 ljudi) prejelo diagnozo.


Medtem ko so raziskovalci našli povezavo, ugotovitve niso dokazale, da uživanje mlečnih izdelkov povzroča Parkinsonovo bolezen.

"To je bila opazovalna študija, tako kot vsaka opazovalna študija obstaja možnost pristranskosti," je pripomnil Hughes. Na primer, tveganje je lahko posledica nekega tretjega dejavnika, ki je povezan tako z vnosom mleka kot s tveganjem zaradi bolezni. Da bi izključili to možnost, so raziskovalci nadzirali druge dejavnike, ki vplivajo na tveganje, na primer pitje kave, ki je povezan z manjšim tveganjem za Parkinsonovo bolezen.

Raziskovalci tudi povezave ne morejo z gotovostjo razložiti. Po Hughesovih besedah ​​je ena možna razlaga, da mlečni beljakovine znižujejo raven urata v krvi, snov, pridobljeno iz sečne kisline, ki se izloči z urinom. Nekatere raziskave so pokazale, da so razmeroma visoke ravni urata (vendar ne dovolj visoke, da bi povzročile stanje, znano kot protin) povezane z manjšim tveganjem za Parkinsonovo bolezen.

Kontaminanti v mlečnih izdelkih, kot so pesticidi, lahko igrajo tudi vlogo, je dodal Hughes.

Raziskovalci ne morejo zagotovo povedati, zakaj niso našli povezave z mlekom s polno maščobo, vendar so dejali, da lahko nasprotni učinki nasičenih maščob v mleku z visoko vsebnostjo maščob pomagajo ohranjati zaščitno raven urata.

Te ugotovitve dodajajo težo prejšnjim ugotovitvam iz laboratorijskih raziskav, je dejal James Beck, glavni znanstveni direktor pri Parkinsonovi fundaciji. Vendar pa je tudi opozoril, da je "vse, kar lahko storijo, potegniti korelacijo" in ne dokazati vzroka in posledice.

"Predlagal bi, da ljudje svoje prehrane ne bodo dramatično spreminjali," je dejal Beck. "To je zmerno večje tveganje za bolezen, ki je ob pogledu na splošno populacijo še vedno razmeroma redka."

Pridobivanje dovolj kalcija iz mlečnih izdelkov je pomembno tudi iz drugih zdravstvenih razlogov, je dodal Beck, na primer za ohranjanje zdravja kosti.

Predstavnik mlečne industrije je opozoril tudi na druge prednosti mleka, vključno z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca in sladkorno bolezen tipa 2 ter nižji krvni tlak.

"Glede na to, da večina ljudi ne uživa dovolj mlečne hrane - povprečni Američan je jedel le 1,8 od priporočenih treh obrokov mleka na dan ... V večini ljudi je verjetno, da bi jedli uravnoteženo prehrano, bogato s hranili, predstavnik vse skupine hrane - vključno z mlečnimi -, medtem ko se razvija nova znanost, "je dejal Chris Cifelli. Je podpredsednik raziskav o prehrani na Nacionalnem svetu za mleko.

Cifelli je dodal, da "skupni vnos mleka ni bil bistveno povezan" s Parkinsonovim tveganjem in da se je med njima pokazala le povezava.

Študijo sta financirala ameriški nacionalni inštitut za zdravje in ameriški ministrstvo za obrambo. V dnevniku je bilo objavljeno 7. junija Nevrologija.

Po podatkih Fundacije Parkinson v ZDA je v ZDA približno 1 milijon ljudi zbolelo za Parkinsonovo boleznijo, dnevno pa se diagnosticira 60.000 novih primerov.