Ker je zahvalni dan tradicionalni začetek prazničnega obdobja, lahko čas zapolnite z ljubeznijo, smehom in dobro družbo. Lahko pa se napolni tudi s kalorijami in začasno prenese dobre zdravstvene navade.

"Oh, počitnice so, naj pojem, kar hočem, in o tem bom pozneje skrbel," je tisto, kar je spodnja posoda za novoletne resolucije.

Če ne želite počitnic začeti na napačni nogi ali s preveč kalorij pod pasom, jih lahko uživate in se držite svojih zdravih prehranjevalnih navad.


Z nasveti smo se obrnili na ljudi, ki poznajo - sedem najbolj registriranih dietetikov v okolici. Tukaj je nekaj načinov, kako lahko purana poženete, ne da bi se počutil kot nagačen ptič.

Iz Amy Gorin, RDN, lastnica Prehrana Amy Gorin

  1. Naj se zelenjava zabava. Vedno je treba jesti tako okusno hrano, vendar je nekaj lahko precej propadajoče. Rad spodbujam vse, da se na prikolico napolnijo kot priloga. Tu je moj recept za turški zelenjavni pladenj. Je zelo enostavno narediti, postrežem pa ga s hummusom in guacamolom.
  2. Pojdite po mini bonbone. Zahvalni dan je bil v moji hiši vedno velik praznik, ko sva z mamo kuhala dneve, da bi se pripravila na množico. Ena izmed sponk na našem meniju zahvale so bili mini muffini začimb cimeta. Všeč mi je, kako so pod nadzorom. (Moja zdrava različica uporablja polnozrnate moke za povečanje vlaknin in navadni grški jogurt, da zmanjša vsebnost masla.)

Od Natalie Rizzo, RD, Prehrana à la Natalie


  1. Objemite sezonske pridelke. O zahvaljivanju ponavadi razmišljamo kot o času, ko jeste puran, nadev in pire krompir, vendar je v sezoni toliko zdravih (in ne škrobnih) pridelkov. Zajemite to obilje s predstavitvijo stvari, kot so različne vrste bučnic, listnatih zelenic, buče, jabolk, hrušk, brusnic in granatnih jabolk. Naredite si stransko posodo, ki je videti kot zahvalni dan, vendar je bolj zdrava, in sezonsko pripravite zvezdo šova.
  2. Vprašajte se, ali se splača. Absolutno mislim, da bi morali na zahvalni dan jesti svoje najljubše dobrote. Če se boste vse leto veselili nadevov ali bučnih pitov, se prosim razvajajte. Toda določena živila res niso tako posebna in ne smete zaužiti svojih kalorij ali apetita, če jih jeste - kot sir in krekerji ali zmrznjeni pecivi. Namesto tega se vprašajte, ali je ta hrana za vas posebna in jo je vredno jesti. Če je odgovor pritrdilen, pojdite naprej in dvignite vilice!

Marisa Moore, RDN, Marisa Moore Prehrana

  1. Prednaloži. Začnite praznični obrok z zelenjavo in nekaj rezinami piščančjih ali puranjevih prsi, nato pa si privoščite bolj privoščljive jedi, kot so nadev ali preliv, enolončnice in kandirane marmelade.
  2. Odložite zdrave prigrizke. V predel za sedenje in jedilnico postavite majhne sklede pomaranče ali mandarine, da gost lahko uživa med klepetom pred večerjo. Ali pa kupite navadne, pečene ali začinjene orehe (začimbe cimeta, rožmarin ali sol in poper so prijetne v tem letnem času) in jih razporedite na krožniku ali v majhnih ramekinkah. Orehi dajejo odmerek zdravih maščob, vlaknin in beljakovin.

Od Jill Weisenberger, RDN, avtorice Vodnik za boljšo prehrano za prekarne osebe

  1. Pustite ga pri miru, če ne kriči zahvale. Izbirati bo mogoče veliko ton in vse skupaj je lahko mamljivo. Verjetno pa je veliko, da bo to vsakdanja vozovnica in ne posebna praznična hrana. Za seboj pustite sir in krekerje (lahko jih imate kadar koli) in namesto tega počakajte, da uživate v nadevu, omaki, brusnični omaki in rezini pite - tisti hrani, ki jo redko jeste, in vam pomeni nekaj posebnega.
  2. Spremeni. Če ste kuhar, spremenite svoje najljubše recepte tako, da narežete sladkor, uporabite oljčno ali kanolino olje namesto masla in dodate dodatne zelenjave v nadev, mac in sir ali katero koli jed, ki z njim uspe. Če ste gost, ponudite, da prinesete zdravo jed za skupno rabo.

Od Jackie Mills, RDN, svetovalka za kulinarično komunikacijo


  1. Prepustite se - le malo - in uživajte. Počitnice prihajajo le enkrat na leto - in če običajno jeste zdravo prehrano, je to dober dan, da si privoščite kašo iz omake, zajemalko krompirjeve enolončnice in majhno rezino pekačeve pite. Uživajte v dnevu in bodite hvaležni za obilo okusne hrane in zaklad časa, preživetega z družino in prijatelji.
  2. Pokažite svoje vegansko znanje. Trenutno je veliko sveže zelenjave: zelenice kot ohrovt, kolobarji in švicarski čard; zimske bučke, kot so butternut, kabocha in delikate; korenske zelenjave, kot so repa, pesa, pastinak in korenje; in še veliko več. Izkoristite zdravo in sezonsko zelenjavo, ki je čudovitega okusa in jo lahko pripravite z lahkoto.

Od Bonnie Taub-Dix, RDN, ustvarjalka BetterThanDieting.com in avtor Preberite jo, preden jo pojeste

  1. Najprej prigrizek - a prigrizek prav. Pojejte dobro zaokrožen prigrizek, preden se odpravite na zahvalno večerjo. Če stradite, ko sedite za mizo, boste najverjetneje jedli čez polno.Grški jogurt, mandljevo maslo na koščku toasta ali posoda iz žitaric in mleka bodo vsebovali kombinacijo beljakovin in ogljikovih hidratov, da se boste dlje časa počutili polnejše.
  2. Upoštevajte besedo "vzorec". Poskusite majhne okuse posebne hrane - tudi če so bogate in visoko kalorične. Ključna beseda tukaj je "malo". Naslednji dan ne boste trpeli krivde ali se razburjali nase!

Od Victoria Retelny, RDN, Življenjski nutricionist in avtor Skupna prehrana telesa za lutke in Ključni vodič za zdravo zdravilno hrano

  1. Namesto soli uporabite zelišča in začimbe. Puranje prsi podrgnite s prekajeno papriko, žajbljem in ekstra deviškim oljčnim oljem; v nadev zdrobite svež pehtran; zmešajte mlete strok česna v pire krompir; potresemo kurkume v prahu v sladki krompir.
  2. Pazi na svoje tekoče kalorije. Vse mešanice alkohola in sladkorja se lahko seštevajo. Namesto tega naredite "mocktails" z mešanico peneče vode, kančkom soka, okrašenega z rezino svežega sadja. Namesto polnega kozarca vina naredite pol vina in pol peneče vode.

Od Kelly Kennedy, RD