Namesto da bi požrli hrano, poskusite jesti počasneje. Morda vam bo pomagalo spustiti te neželene kilograme, kaže nova raziskava japonskih raziskovalcev.

Koristno tudi: izogibajte se prigrizkom po večerji in zaužite ničesar v dveh urah, preden greste spat, so povedali raziskovalci.

Študija je te preproste spremembe povezala z manjšim pasom in nižjo stopnjo debelosti in prekomerne teže.


V primerjavi z ljudmi, ki jim jemljejo hrano, je bilo pri tistih, ki so jedli z normalno hitrostjo, 29 odstotkov manj debelih. Toda tisti, ki so jedli počasi, je bilo do 42 odstotkov manj verjetno, da bodo debeli.

Poleg tega so počasni jedci ponavadi bolj zdravi in ​​bolj zdravi, kot tisti, ki so jedli hitro ali z običajno hitrostjo.

Preberite več: Katera je najboljša dieta za hujšanje?


Ta študija pa ne bi mogla dokazati, da prehranjevanje povzroča ali preprečuje debelost, le da se zdi, da je povezana, ugotavljajo raziskovalci. Vodila jih je dr. Haruhisa Fukuda z oddelka za upravo in vodenje zdravstvenega varstva na Visoki šoli za medicinske znanosti univerze Kyushu v Fukuoki na Japonskem.

Toda počasna prehrana ima lahko zelo pomembno vlogo pri zatiranju debelosti, je dejal dr. David Katz, direktor Yale-Griffin Prevencijskega raziskovalnega centra v Derbyju, Conn. V raziskavi ni sodeloval.

"Vadbe, ki prehranjujejo nekaj pozornosti in discipline, lahko pomagajo tako pri hujšanju kot pri ohranjanju zdravega," je dejal Katz. Je tudi predsednik Ameriškega kolidža medicine življenjskega sloga.


Počasno prehranjevanje je značilno za bolj premišljen pristop. Izbira hrane je bolj zavestna, prehranjevanje pa je cenjeno zaradi kakovosti in ne le količine, je dejal.

"Izogibanje hrani v urah pred spanjem predlaga tudi bolj premišljen pristop k prehrani, ki vključuje nekatere razumne omejitve," je dejal Katz.

Preberite več: 7 načinov, kako prenehati prenajedanje enkrat za vselej

Ugotovitve raziskovalne skupine izhajajo iz analize podatkov zdravstvenega zavarovanja za skoraj 60.000 Japonskih prebivalcev s sladkorno boleznijo, ki so vložili zavarovalne zahtevke in imeli redne preglede med letoma 2008 in 2013.

Pregled je vključeval meritve teže in pasu ter rezultate preiskav krvi, urina in jeter. Udeleženci so bili vprašani tudi o njihovem življenjskem slogu, vključno z prehranjevalnimi in spalnimi navadami ter uživanjem alkohola in tobaka.

Na začetku študije je več kot 22.000 ljudi rutinsko jedlo, medtem ko je skoraj 33.500 jedlo z normalno hitrostjo in skoraj 4.200 je jedlo počasneje.

Čeprav je bilo zmanjšanje velikosti pasu - znak potencialno škodljive izbokline za srednjeveliko - majhno, je bilo večje med tistimi, ki so jedli počasi ali z normalno hitrostjo, je pokazala raziskava.

Prigrizki po večerji in uživanju v dveh urah od spanja so bili prav tako povezani s spremembo teže. Preskakovanje zajtrka ni bilo.

Prejšnje raziskave so prehranjevanje hitro povezale z zmanjšano toleranco za glukozo in odpornostjo na inzulin. Študija je pokazala, da je to lahko zato, ker hitri jedci zaužijejo več hrane, preden se počutijo polno.

Počasni jedci pa se zavedajo, da se počutijo polne, preden so zaužili preveč.

"Počasna prehrana ima svoje prednosti in nekaj slabosti," je dejala Samantha Heller, višja klinična nutricionistka v New York University Medical Center v New Yorku.

Po eni strani počasno prehranjevanje daje telesu čas, da registrira občutek zadovoljstva in polnosti, zato ponavadi jemo manj, je dejala.

"Bolj verjetno bomo uživali okus, teksturo, subtilne okuse in občutek ust pri hrani," je dejal Heller, ki s študijo ni bil vključen. "Raziskave kažejo, da počasni jedci porabijo manj kalorij, imajo povečan občutek polnosti in zmanjšan občutek lakote."

Po drugi strani pa se dlje, ko se nekateri zadržijo s hrano pred njimi, bolj pojedo, je dejala.

"Glede na to se zdi, da je prehitro prehranjevanje veliko bolj škodljivo," je dejal Heller. "Ljudje, ki hitro pojedo, tako kot mnogi od nas, prikrajšajo veliko več kalorij, kot jih potrebujejo."

Več o tem: Kako zmagati v izgubljeni igri

Hranjenje je hitro povezano z večjim tveganjem za debelost, srčno-žilne bolezni in presnovni sindrom, je dejal Heller.

"V mnogih evropskih državah je počasna prehrana način življenja," je dejala. "V Ameriki hitro prehranjevanje prevzame vodilno vlogo. Tako moramo spodbuditi kulturni premik k sprejetju pristopa počasnejšega prehranjevanja in pravega uživanja hrane."

Študija je bila objavljena na spletu 12. februarja v reviji Odprto BMJ.


Загрузка на заводе | Попал в жуткую пробку (Marec 2021).